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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：! q* q+ {* |8 z1 N
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥
" ~1 v/ m) @8 _3 M; L! J' [# D' Q& D中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
& ?3 \8 o2 q$ F3 J2 I0 O1 m做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。
9 V( F# A/ P% D; f提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。
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4 X _+ [5 k; g6 E& x/ t心神不宁——莲子糕
: T3 q! `0 ?8 _( X" p9 l7 o莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
1 u0 @- Z7 I. x8 w* Z y# e做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。
5 \! Z; W# ^6 X9 ?! V; v. P6 G* b" ^9 o提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。
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面色晦暗——冰糖银耳羹, l. D3 Y3 b% |# w* a
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。* V h, M. z Q* p2 N8 o
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。; F; p: @6 K. w4 x1 M& \; `' `
提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。% Z2 a6 h/ W3 g* C/ b1 e+ H- a4 a; H
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补中益气——白糖蒸山药& o1 \" B) [' Y" q5 a, `* I( D
山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。 ^- c- g' M. {* M* K! M. }
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。, X1 w! {9 |. F9 A" X I3 F% P
提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。( D; O h1 m# d- k ]
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口干舌燥——乌龙蜜茶
0 M7 t& o7 g# R* y$ ?吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。3 S/ a0 V! `& F% q N
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。
7 N* _ N2 A& H. F/ _提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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